【青椒烧鸡的做法】
一、制作流程
1. 鸡肉切块,焯水备用。青椒去籽切块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入鸡肉煸炒。
3. 加入青椒,继续煸炒均匀。
4. 加入盐、糖、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,收汁即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和消化不良者。
三、禁忌
1. 青椒富含维生素C,食用过多会消耗体内维生素C,影响身体健康。
2. 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会增加身体负担。
3. 这道菜的汤汁较多,易使体内水分流失,因此应注意补充水分。
四、总结
青椒烧鸡是一道川菜,口感鲜美,营养丰富。鸡肉肉质细嫩,青椒富含维生素C和抗氧化物质,两者搭配相得益彰。这道菜适合所有人食用,但应注意补充水分和避免过量摄入盐分。
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