辣味湘菜做法
配方:
- 干煸四季豆 50克
- 干煸鸡翅 50克
- 干煸豆角 50克
- 干煸辣椒 20克
- 干煸芹菜 20克
- 干煸蘑菇 20克
做法流程:
1. 四季豆去头去尾洗净切段,鸡翅去骨洗净切小块,豆角、蘑菇、芹菜均洗净切段。
2. 辣椒炒香,加入四季豆、鸡翅、豆角、蘑菇、芹菜继续翻炒。
3. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至蔬菜熟软,水分收干。
4. 加入干煸辣椒炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者。
注意事项:
1. 四季豆炒至软化后再加入盐,否则易烂糊。
2. 鸡翅、豆角、蘑菇等蔬菜需炒至熟软,口感更佳。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免辣度高。
4. 这道菜热量较高,需适量食用,以免引起肥胖。
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