家常粤菜做法教学教程
一、食材与配料
1. 主食材：猪肉
2. 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉
二、制作步骤
1. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟
2. 腌制好的猪肉放入淀粉中搅拌均匀，使每块肉都裹上淀粉
3. 锅中热油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香
5. 加入煎好的猪肉块，翻炒均匀
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到猪肉熟透
7. 起锅前加入一些胡椒粉和糖调味即可
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老人、小孩和患有心血管疾病的人。不过，由于猪肉中含有脂肪，所以高胆固醇的人和患有肥胖症状的人应该适量食用。
四、禁忌
1. 感冒、发烧、腹泻、肝病等病人应少食这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用这道菜，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿的正常发育。
3. 患有消化系统疾病的人应该谨慎食用这道菜，因为它的油腻口感可能会加重消化系统的负担。
五、总结
这道菜是一道经典的家常粤菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作流程简单，适合所有人群食用。不过，由于猪肉中含有脂肪，所以高胆固醇的人和患有肥胖症状的人应该适量食用。
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