湘菜红烧猪脚的做法视频
红烧猪脚是一道经典的湘菜,以其肉质鲜嫩、味道浓郁而闻名。下面是湘菜红烧猪脚的做法视频,供您参考。
步骤一:准备食材
- 猪脚两只,切成块状。
- 姜一片,葱一根,料酒适量。
- 八角、桂皮、香叶适量。
- 食用油适量。
步骤二:焯水
将猪脚块放入开水中焯水,去除血水和异味。
步骤三:煸炒
将焯水后的猪脚块放入锅中煸炒,加入适量的料酒和生姜片。
步骤四:加入调料
- 加入适量的生抽。
- 加入适量的老抽。
- 加入适量的冰糖。
- 加入适量的清水,将猪脚块浸泡至汤汁浓稠。
步骤五:炖煮
将猪脚块放入锅中,加入适量的清水,用中小火炖煮约2小时,直到猪脚块变得酥软入味。
步骤六:装盘
将炖好的猪脚块装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是湘菜红烧猪脚的做法视频,希望对您有所帮助。
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