爆炒肥肠湘菜做法图片大全
配方:
- 肥肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将肥肠切成段,用开水焯水去除血沫后沥干备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒煸炒。
4. 加入适量的水,放入肥肠,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 煮约 5 分钟,直到肥肠熟透,最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 肥肠焯水时,可以加入一些料酒和姜片,去除异味。
2. 煮肥肠时,不要过度煮制,否则口感会变硬。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
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