虾仁炒洋葱是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是制作步骤:
材料:
- 虾仁 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 虾仁洗净,用料酒、盐和鸡精腌制10分钟备用。
2. 洋葱去皮,洗净,切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧热后放入洋葱煸炒至变软。
5. 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
6. 倒入虾仁,翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
8. 即可出锅。
注意事项:
1. 炒虾仁时要快速翻炒,避免虾仁炒老。
2. 洋葱可以稍微炒久一点,使其更香脆。
虾仁炒洋葱是一道美味可口、营养丰富的湘菜经典菜肴,希望您喜欢。
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