清炒虾仁是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,做法简单,口感鲜美。下面是一些制作清炒虾仁的简单窍门:
窍门1:选用新鲜的虾仁。新鲜的虾仁肉质更加鲜嫩,口感更好。
窍门2:将虾仁用清水冲洗干净,去掉虾仁上的污垢和杂质。
窍门3:将虾仁用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右,这样可以腌制出更好的口感。
窍门4:热锅凉油,将虾仁倒入锅中煸炒,煸炒到虾仁变色即可。
窍门5:最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
制作清炒虾仁非常简单,只需要掌握以上几个简单窍门,就可以制作出美味的清炒虾仁。
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