湘菜猪蹄鸡汤的做法大全(1)
配方:
- 猪蹄2个
- 母鸡1只
- 生姜适量
- 红枣10枚
- 料酒适量
- 盐适量
做法流程:
1. 猪蹄放入开水中焯水后捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 母鸡洗净,切成大块备用。
3. 生姜切成薄片备用。
4. 锅中加入适量水,放入猪蹄、母鸡、生姜、红枣和料酒,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入盐调味,继续煮10分钟,直到猪蹄和鸡肉变得柔软。
适用人群:
- 适用于猪蹄和鸡肉的滋养作用,尤其适合老年人、孕妇和儿童食用。
注意事项:
1. 猪蹄和母鸡都需要先焯水去腥味,然后再用清水冲洗干净备用。
2. 煮猪蹄和鸡肉时,不要加太多水,以免浪费燃料和时间。
3. 盐调味时要根据个人口味适量添加,不要过度咸。
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