湘菜香酥鲫鱼汤的做法大全
香酥鲫鱼是湘菜中一道经典的汤品,以鲫鱼为主料,配以豆腐、木耳等食材,味道鲜美,口感酥脆。下面是香酥鲫鱼汤的制作方法,供您参考。
步骤一:准备食材
鲫鱼一条,豆腐一块,木耳适量,葱姜蒜适量。
步骤二:处理鲫鱼
将鲫鱼清洗干净,去除鱼刺,加入清水煮至鱼变白,捞出备用。
步骤三:锅中加油
将锅中加入适量油,加热至八成热,放入葱姜蒜爆香。
步骤四:放入鲫鱼
煎至两面金黄色,加入适量清水,加入适量盐,继续煮至水开。
步骤五:加入食材
将豆腐、木耳等食材加入锅中,继续煮至食材熟透。
步骤六:调味
根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
步骤七:上桌
将汤品盛入碗中,撒上葱花,即可享用。
以上就是湘菜香酥鲫鱼汤的做法大全,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题或需求,欢迎随时咨询。
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