配方及做法流程
罗氏虾是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜,以下是一份简单的做法流程:
所需材料:
- 罗氏虾 500 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 芥末 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将罗氏虾去掉虾线,洗净备用。
2. 青蒜切段,辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青蒜和辣椒段继续煸炒,加入适量生抽、料酒、盐和糖调味。
5. 加入适量芥末,搅拌均匀后即可出锅。
注意事项:
1. 虾要洗净,去除虾线,以免出现食品安全问题。
2. 青蒜和辣椒段要煸炒到出香味,口感更佳。
3. 芥末的使用量要适中,以免过于刺激口腔和胃部。
适用人群:
适合所有人群,尤其是儿童、老年人、孕妇和消化不良的人群。
制作时间:
1. 将罗氏虾去掉虾线,洗净备用。
2. 青蒜切段,辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青蒜和辣椒段继续煸炒,加入适量生抽、料酒、盐和糖调味。
5. 加入适量芥末,搅拌均匀后即可出锅。
温馨提示:
在制作过程中要注意卫生,确保食材的干净和新鲜。同时,制作完成后要妥善保存,以免食用过期或变质的食品。
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