粤菜蒸鱼块做法
蒸鱼是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。蒸鱼块的做法简单，步骤如下：
材料：
- 鲜鱼块(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 鱼块用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加适量的水，大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的鱼块，撒上葱姜蒜末，淋上生抽和糖。
5. 继续放回蒸锅中，蒸5分钟，让调味料入味。
6. 最后，加适量的鸡精调味，再蒸2分钟即可。
注意事项：
1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好的鱼块表面要撒上葱姜蒜末，这样可以增加香气，让口感更加鲜美。
以上就是粤菜蒸鱼块的做法，希望您能够喜欢。
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