湘菜懒人菜做法大全
1. 湘菜懒人菜食谱
材料:
- 干贝 20g
- 瘦肉 100g
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 干豆腐 1张
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 干贝用清水泡发,洗净备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 红椒、青椒去籽,切成小块备用。
4. 干豆腐切成条状备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入干贝、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入干豆腐,继续翻炒,直到豆腐入味。
8. 加入青红椒块,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,汤汁收干即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合懒惰星人。
注意事项:
1. 干贝需要泡发,否则口感会不好。
2. 干豆腐需要泡发,否则口感会不好。
3. 瘦肉需要煸炒至变色,否则口感会不好。
4. 青红椒需要切成小块,否则会影响口感。
5. 汤汁要收干,否则会影响口感。
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