湘菜炒白菜花的配方及做法流程(1)
配方:
- 白菜花 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:
1. 将白菜花洗净,切成小块备用。
2. 将辣椒洗净,切成小块备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入辣椒块煸炒至变色。
6. 放入白菜花翻炒,加入适量盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味加入适量白糖,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 炒白菜花时要快速翻炒,以免炒糊。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 白菜花炒好后不要久焖,以免影响口感。