【川菜西红柿牛肉汤正宗做法】
1. 准备好所需的食材,包括牛肉、西红柿、洋葱、姜、大葱、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将牛肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
3. 西红柿切成小块,洋葱切成小块,姜切片,大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量油,加入洋葱煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入西红柿,继续翻炒,直到西红柿软烂。
7. 加入姜片和大葱,继续翻炒几分钟。
8. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
9. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,再小火煮10分钟。
10. 最后根据个人口味加入适量的香菜末即可。
这是一道非常正宗的川菜西红柿牛肉汤,口感鲜美,营养丰富。建议在煮汤时加入一些土豆块,不仅口感更好,而且有助于消化。
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