湘菜干捞面条的做法如下:
材料:
- 面条:200克
- 瘦肉:100克
- 木耳:50克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 辣椒面:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的生抽、料酒、盐、糖,腌制20分钟。
2. 木耳用清水泡发,青椒、红椒去籽洗净,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中烧开水,加入面条,煮至捞出,沥干备用。
5. 热锅凉油,爆香姜蒜末,加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
6. 加入泡发好的木耳、青椒、红椒块,继续煸炒。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
8. 倒入面条,翻炒均匀,再加入一些鸡精调味。
9. 撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
湘菜干捞面条是一道美味可口的家常菜,制作起来比较简单。以下是一份简单的湘菜干捞面条做法,供您参考。
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