假猪皮怎么弄好吃不辣的，人造肉皮怎么做好吃

模板大师 2024-08-22 08:24:02 -

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本文目录

猪皮怎样做特好吃
人造肉皮怎么做好吃
猪皮鱼肚制作方法
炸肉皮泡发好了，里面的毛怎么弄掉炸肉皮怎么做好吃

猪皮怎样做特好吃

谢谢悟空邀请。猪皮营养丰富，胶原蛋白质是猪肉的的2.5倍，碳水化合物是猪肉的4倍，而脂肪含量仅为猪肉的1/2。经常食用猪皮能延缓机体细胞衰老，美容养颜。猪皮尤为适宜阴虚内热、咽喉疼痛、低热等的患者食用。还适宜心烦、憋闷者食用，对于妇女血枯、月经不调者，也有很好的调节作用，也适宜血友病人出血者食用。用猪皮烹制成的皮花肉、猪皮冻等肉品，不但韧性好，而且色、香、味、形兼备，口感更佳。皮花肉制作工艺复杂，一般需要一定的条件和设备，方可完成。而烹制猪皮冻则简单的多。下面是猪皮冻的烹制分步：

(1)，清洗好的猪皮入锅，沸水中煮5分钟捞出，用快刀刮除皮上的肥膘部分，去除表面油脂；

(2)，将猪皮放入温水锅，加入五块姜片、五六个八角、三根香葱、三匙黄酒；

(3)闷锅30分钟，用温开水清洗一遍，猪皮切成条状；

(4)，将肉皮丝放入锅中，放一升左右凉水，大火煮沸，然后改小火，两小时后，让汤汁变浓，放入自己喜欢的调料调味；

(5)，将汤汁倒入备好的容器，放入冷藏室冷藏二小时；

(6)，取出切成片状，撒上作料，美味的猪皮冻即告完成。