【香辣翅中虾的做法】
一、准备工作
1. 翅中虾清洗干净,去掉虾线,备用。
2. 鸡翅中斩成小块,用料酒、盐、姜片腌制20分钟左右。
3. 干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
6. 加入鸡翅中块煸炒,煎至两面金黄。
二、调味炒制
1. 加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
2. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
3. 加入香辣酱,继续炖煮5分钟左右。
4. 收汁,翻炒均匀即可。
三、装盘
1. 将炒好的翅中虾装盘。
2. 撒上葱花和香菜点缀即可。
四、小贴士
1. 香辣酱可以买现成的,也可以自制。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
3. 炖煮的时间要根据鸡翅的大小和个人口感调整。
五、成品展示
香辣翅中虾的做法
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准备工作
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翅中虾清洗干净,去掉虾线,备用。
3
干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
4
锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
5
加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
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加入鸡翅中块煸炒,煎至两面金黄。
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加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
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加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
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加入香辣酱,继续炖煮5分钟左右。
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收汁,翻炒均匀即可。
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装盘
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撒上葱花和香菜点缀即可。
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成品展示
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