大家好，关于湖北口味腊鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖北烧腊鸡做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 湖南腊味非常出名，正宗的湖南腊味怎么做
2. 华珍腊鸡多少钱一斤
3. 湖北烧腊鸡做法
4. 腊鸡需要晾晒多久可以吃

湖南腊味非常出名，正宗的湖南腊味怎么做

作为一个土生土长的湖南人来说，湖南的腊味那是相当的好吃。

当然不是说所有的地方腊味都是一样的，小编是湖南张家界的，属于湘西地区，我们这里的腊味也是很多的。我们这边是山区，所以腊味都是用柴火熏制的，比较香，好吃。如果是长沙，岳阳等地的就是风干的，这样的腊味在城市是很常见的，不过这样的腊味说实话我是不太喜欢的，因为没有腊肉的香味。

湘西腊肉，相信很多人都是听过的湘西的特产，我们这边的农村几乎是家家户户都要做腊肉的，腊肉就是我们的最爱，是深入骨髓的那种喜爱，感觉没有什么都可以就是不能没有腊肉。在我们这边炒菜一般都要放点腊肉的，有腊肉了感觉菜才好吃，如果是不放腊肉感觉吃起来就不香了。腊肉我们这边的做法就太多了，直接炒腊肉，就是把腊肉切成块，然后在锅里爆炒就可以了。现在冬天了可以腊肉炖萝卜，腊肉炖白菜，腊肉炖豆腐等等都是非常好吃的。来过张家界的应该都知道，张家界最常见的就是三下锅了，三下锅也是腊肉最常见的吃法，里面有腊肉，豆腐，萝卜干等等，当然自己也可以随便加一些别的，然后炖干锅，绝对是冬天最好吃的菜之一。

除了腊肉，还有腊牛肉，腊鸡，腊鱼，香肠，还有血肠等等。腊香肠相信很多人都是喜欢吃的，比较喜欢的还是麻辣味的，腊香肠做的时候不用炒，什么调料也不需要放，只要在洗干净然后蒸一下，再切成块就直接吃也是非常的美味的。

不过我比较喜欢的还有血肠，我们这边叫血粑粑，和香肠差不多，不过做法，原料都是不一样的，香肠一般就是猪肉，加上调料然后灌到小肠里面就可以了。血肠是用的猪大肠，有猪肉，糯米，猪血等等加上各种各样的调料灌到猪大肠里面，然后用火熏制的，味道真的很好吃。当然做法也是多种多样的，也可以直接用糯米，猪血灌小肠也是可以的。不过还是比较喜欢有肉的，更香。

喜欢湖南湘西腊味的朋友，可以来张家界玩啊，既可以吃到正宗的湘西腊味，也可以看看张家界的美丽风景，一举多得！

华珍腊鸡多少钱一斤

16.51/斤。

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名。

基本信息

中文名

腊鸡

口味

咸

主要食材

鸡肉，盐，白糖，白酒

特点

造型美观，肉质细腻，油润味鲜甜

湖北烧腊鸡做法

腊鸡首先要用温水泡几个小时以上，然后洗净控干水分，中火炒一会，然后加水焖一个小时就可以吃了

腊鸡需要晾晒多久可以吃

一般晾晒20天左右就可以了。

腊鸡是我国南部地区的传统家禽产品。它在江西，湖南，湖北，广东，四川等地生产，是湖南省最著名的腊鸡！腊鸡的最佳腌制期是从10月至次年1月。腊鸡质量好，保质期长。

在吃腊鸡之前，先将杂物洗净并浸泡8至12个小时，使其变软，除去一些盐，并减少咸味。然后将其放入蒸锅中，加入生姜，葱，米酒或啤酒，蒸约2至3个小时，将其取出，放凉，切片后即可食用。

提醒：含有亚硝酸盐的固化产品不应长时间大量食用。腊鸡味道清香新鲜，口感好。吃得太多很容易。建议一次不要吃太多。食物很好，但不要过量！

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