配方及做法流程
配方:重阳菌(100克)
做法流程:
1. 将重阳菌洗净,切成均匀大小的块状。
2. 将重阳菌块放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分。
3. 将重阳菌块放入碗中,加入调料汁(10克)、鸡精(5克)和盐(2克)。
4. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 取出碗,将重阳菌倒入炒锅中,用中火煸炒至金黄色。
6. 加入葱花(5克)和姜末(5克),煸炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,用中火烧开后转小火煮3分钟。
8. 加入适量的生抽(5克)、醋(3克)和白糖(2克),继续煮1分钟。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 将重阳菌装盘,撒上葱花和姜末,即可享用。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人更适宜食用。
相关事项:
1. 重阳菌是一种野生菌类,营养丰富,但也有一些禁忌,如孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 重阳菌的烹饪时间要掌握好,否则会影响口感和营养价值。
3. 重阳菌焯水时要去除腥味,并沥干水分备用。
4. 调料汁的比例要掌握好,否则会影响重阳菌的口感和营养价值。
5. 重阳菌要放在蒸锅里蒸,而不是煮,否则会影响重阳菌的口感和营养价值。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/x7iNDoyuromF.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
