【西兰花肉片汤的做法大全】
一、准备工作
1. 西兰花切小朵,洗净备用;
2. 肉片切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟;
3. 姜片切成薄片,葱段切成段备用;
4. 自拟肉片汤底,制作好汤底备用。
二、汤底制作
1. 锅中倒入适量油,加入姜片和葱段煸炒出香味;
2. 加入适量清水,煮沸后转小火;
3. 加入自拟肉片汤底,加入盐、胡椒粉、鸡精调味;
4. 继续煮5-10分钟,直到肉片熟透。
三、加入西兰花
5. 西兰花焯水后捞出备用;
6. 将煮好的汤倒入碗中,加入西兰花和肉片即可。
四、烹饪时间
1. 汤底制作好的,可以立即使用;
2. 西兰花焯水后的时间为5分钟;
3. 肉片腌制好的,烹饪时间为10分钟。
五、成品展示
1. 将煮好的汤倒入碗中,加入适量的葱花和香菜点缀即可;
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和醋。
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