凉拌黄瓜皮蛋是湘菜中非常受欢迎的一道凉拌菜肴。下面是一份凉拌黄瓜皮蛋的做法,供您参考。
湘菜——凉拌黄瓜皮蛋的做法
材料:
- 黄瓜 1根
- 皮蛋 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 黄瓜和皮蛋去皮,洗净,切成小块,放入碗中。
2. 加入适量的盐,腌制10分钟左右,让黄瓜和皮蛋入味。
3. 青蒜和生姜切成末,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的黄瓜和皮蛋,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、酱油、糖和醋,翻炒均匀。
6. 加入青蒜和姜末,继续翻炒。
7. 最后加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
凉拌黄瓜皮蛋是一道口感清爽、营养丰富的菜肴,适合夏季食用。希望您能够喜欢这道湘菜美食。
湘菜——凉拌黄瓜皮蛋的做法
材料:
- 黄瓜 1根
- 皮蛋 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 黄瓜和皮蛋去皮,洗净,切成小块,放入碗中。
2. 加入适量的盐,腌制10分钟左右,让黄瓜和皮蛋入味。
3. 青蒜和生姜切成末,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的黄瓜和皮蛋,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、酱油、糖和醋,翻炒均匀。
6. 加入青蒜和姜末,继续翻炒。
7. 最后加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
凉拌黄瓜皮蛋是一道口感清爽、营养丰富的菜肴,适合夏季食用。希望您能够喜欢这道湘菜美食。
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