本篇文章给大家谈谈炸小黄花鱼怎么弄好吃，以及小黄花鱼最好吃的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
小黄花鱼最好吃的做法
步骤/方式1
小黄鱼解冻，然后处理干净
步骤/方式2
黄花鱼去头、放在盆中，加入生姜丝，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，都适量，搅拌抓匀下，最好生姜丝抓出姜水，放置10分钟。调料主要去腥，如果不喜欢胡椒粉的可以不加。
步骤/方式3
生姜丝挑出，料酒倒出来，然后倒3勺生粉抓匀，生粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅
步骤/方式4
起锅烧油、黄花鱼入锅炸，最好油多一点点，炸5-10分钟，炸酥，这样鱼骨头都可以直接吃
步骤/方式5
成品图
小黄花鱼最好吃的十种吃法
1.
以小黄花鱼600克、葱，姜少许、盐，味素3克、料酒，生抽，醋各5克、五香粉，白糖各3克、食用油适量为例。
黄花鱼去鱼鳞，鱼头，内脏洗净。
2.
葱洗净，姜洗净切碎备用。
3.
黄花鱼放入盆中，放入葱，姜，料酒，生抽，醋，白糖，盐，五香粉，味素拌匀，腌制30分钟。放入少许面粉拌匀。
4.
不粘锅中倒入食用油，烧至八分开。
5.
放入黄花鱼炸制，炸好一面翻过来炸制另一面。
6.
出锅装盘，又香又脆的炸黄花鱼就做好了。
小黄花鱼怎么炸酥脆
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
4
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
6
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
油炸黄花鱼的做法
油炸黄花鱼是一道家常美食，色香味俱佳。下面是具体的做法步骤：
所需材料：
黄花鱼1条
盐适量
生姜适量
料酒适量
面粉适量
生粉适量
油适量
做法步骤：
1.将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后切成小块；
2.加入盐和料酒拌匀，腌制10分钟；
3.取一小碗面粉，加适量水搅匀，再把一小碗生粉倒入其中，拌匀成面糊；
4.将黄花鱼块放入面糊中，均匀地裹上一层面糊；
5.热锅凉油，油温七成热时，将裹好面糊的黄花鱼块轻轻放入锅中炸至金黄色即可；
6.捞出沥干油，备用；
7.姜切成末儿，点缀在鱼块上即可。
小贴士：
1、掌握好油温很重要，油热了可以把火关小或将锅离开火源放一会儿调节一下温度；
2、油炸的时间不宜太长，否则鱼肉会变得过于干硬。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸小黄花鱼怎么弄好吃和小黄花鱼最好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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