【川菜泡椒萝卜做法教程】
1. 泡椒萝卜的原材料:萝卜、泡椒、盐、糖、醋、姜、蒜、花椒等。
2. 将萝卜去皮、切成长条状,用盐腌制约20分钟,挤出多余的水分。
3. 将泡椒切碎,姜、蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的萝卜条,煸炒至表面微黄。
6. 加入适量盐、糖、醋和适量清水,煮开。
7. 加入泡椒水,继续煮约10分钟,直到萝卜变软烂。
8. 最后加入花椒,煮沸后即可出锅。
泡椒萝卜是一道美味可口的川菜,不仅口感清爽,还富含维生素和泡椒特有的酸辣味。制作方法简单,非常适合家庭制作。
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