大家好,嫩辣椒怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括青椒怎么生吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于嫩辣椒怎么弄好吃和青椒怎么生吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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湖南的干白辣椒怎么做最有家乡的味道
您好,我是小牛寻味,很荣幸能回答这个问题,湖南的干白辣椒怎么做最有家长的味道?
湖南的白辣椒,特别香辣,和腊肉真是绝配呢,最重要的可以长时间储存,之前在城市打工,每年湖南老家晒好的白辣椒寄过来,我们能吃一年,只要不受潮,一般都可以长时间储存的。
我是北方人,第一次吃白辣椒,感觉特别稀奇,怎么还会有白色的辣椒呢,口感感觉特别香,很独特的香辣味,但是不知道是怎么制作的,去年回南方居住一年,终于知道白辣椒是怎么做的了哈[捂脸],下面分享白辣椒制作方法:
1.先摘选辣椒,是青辣椒哦,选择长的比较大一点的,长得好看一点的
2.把辣椒清洗干净,把辣椒上的芥蒂剪掉
3.锅中加水,放入辣椒烫一下,稍微变色就可以捞出了
4.把辣椒剪碎,放点盐,搓拌均匀
5.放到太阳下面暴晒,辣椒会从青色,慢慢颜色变浅,直到晒成白色
6.晒干透就可以了
7.我们一般直接用食品袋装起来,或者用大的塑料瓶子装起来,都可以长时间储存的
下图是我们家去年晒的白辣椒,还有这么多没有吃完呢,欢迎评论留言指教哈,我是美食视频创作者,欢迎关注我,每日分享一道家常美食,希望我的回答能帮助到您哈!谢谢![害羞]
青椒怎么生吃
1、首先,将青椒洗干净,把青椒籽丢掉之后,蘸上辣子酱就可以直接吃了。
2、可以将青椒切成小块儿,放上调料,然后均匀搅拌,就变成了一道小菜。
辣椒炒肉怎么样做,肉吃起来才会很嫩
我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。
一定要选择五花肉,并且炒的时候放一勺老干妈。
用料:薄皮辣椒/五花肉/料酒/盐/糖/老干妈/生抽/老抽/蒜片
步骤1:五花肉可以稍微冷冻一下,更容易切成薄片,用料酒、盐和糖腌制片刻。
2:辣椒洗净去籽,切成不规则形状。
3:热锅不要放油,先把辣椒放在锅里干炒,直到辣椒微微变色焉掉,盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。
4:锅里倒很少的油,爆香蒜片,再把五花肉倒入锅里中小火煸炒,直到五花肉体积明显缩小,并出现金黄色的焦边。
5:挖一勺老干妈放入锅里,再倒入生抽和少量老抽,把五花肉翻炒均匀。
6:最后放入青椒翻炒几下就能出锅。
以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。
青椒肉丝怎么做嫩滑好吃一些
青椒肉丝是道非常下饭的家常菜,大多数吃货都喜欢。
作为一道经常吃的家常菜,大多数人做青椒肉丝都是很平常的做法,其实做好青椒肉丝并不是说越简单或者越复杂就能做好的,我们只需要在处理肉丝的时候加上简单一步就可以让肉丝变得更加的滑嫩,口感也更加的好,这一步是什么呢,其实这一步就是往肉丝里面加水而已,那这水到底是在什么时候放呢?
第一步,先把里脊肉用清水冲洗干净,然后把里脊肉切丝,放入碗中,在碗中加入盐、料酒和少量的老抽上色,把它们搅拌均匀,之后加一点清水再次抓匀,加水就是为了让肉丝更加的嫩,然后再放入一把淀粉,这一步是为了锁住水分,保持肉丝的滑嫩,随后加入一点食用油,这样做的目的就为了防止肉丝粘到一起,腌制30分钟就可以了。
第二步,在锅中多倒油,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝消散变色之后即可捞出备用,锅中留底油,放入葱、蒜炒香之后,开大火放入切好的青椒丝,炒到断生之后放入肉丝翻炒,随后放入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油调味,注意翻炒的时间最好精准在1分钟内就要开始出锅,这样做出来的青椒肉丝才能肉质滑嫩。
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