川菜莴笋烧肉的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而享誉全球。其中,川菜中经典的烧肉菜品之一——莴笋烧肉,是一道极具口感和营养价值的佳肴。
那么,川菜莴笋烧肉的做法是怎样的呢?下面,我们将一起分享一份简单而美味的莴笋烧肉的做法。
材料:
- 五花肉 500克
- 莴笋 1根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 五花肉切成约 2.5 厘米见方的块,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 莴笋去皮,切成约 0.5 厘米厚的片,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟,直到肉熟烂入味。
6. 把煮好的五花肉块和莴笋片捞出,沥干水分,装盘即可。
川菜莴笋烧肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜品肉质鲜嫩,口感香醇,加上莴笋的清爽口感和冰糖的甜味,让整道菜更具层次感。
如果想在家中制作一份美味的川菜莴笋烧肉,不妨尝试下面的简单做法,享受美食的同时也能享受到川菜的独特风味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ynMdi2YUOLFs.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
