川菜黄豆鱼的做法大全图解
川菜黄豆鱼是一道非常受欢迎的传统川菜,其味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份详细的黄豆鱼的做法大全图解,供您参考。
1. 准备好所有的材料,包括黄豆、鱼肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
2. 将黄豆浸泡在水中约4小时,使其软化。
3. 将鱼肉切成约2厘米见方的小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱼肉块,煸炒至鱼肉变色。
6. 加入适量的水,放入泡软的黄豆。
7. 加入适量的生抽、糖、鸡精,大火烧开。
8. 转小火炖煮约15分钟,直到鱼肉和黄豆熟透。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
10. 制作好的黄豆鱼装盘,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
以上就是川菜黄豆鱼的做法大全图解的制作方法,希望对您有所帮助。如果您想要更多的做法,可以在网上搜索相关资料或者咨询专业的厨师。
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