正宗重庆拌菜配方
重庆是中国的一个历史文化名城,也是中国四大直辖市之一。这里的风景优美,人口众多,美食文化更是丰富多样。其中,重庆拌菜是重庆人民最喜爱吃的一道美食之一。下面,我们就来介绍一份正宗的重庆拌菜配方。
材料:
- 黄瓜
- 青椒
- 豆芽
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 芝麻酱
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 辣椒油
步骤:
1. 黄瓜和青椒洗净,切成丝或片。豆芽焯水后捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 将芝麻酱加入酱油、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀。
4. 将黄瓜、青椒、豆芽放入碗中,倒入调好的芝麻酱,加入适量的盐、鸡精调味。
5. 将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中,加入适量的热油,搅拌均匀。
6. 将拌匀的拌菜放入盘中,加入适量的葱花和香菜点缀即可。
重庆拌菜口感清爽,酸辣可口,是重庆人民最爱的一道美食之一。这份正宗的重庆拌菜配方包含了多种蔬菜,不仅美味还营养丰富。如果你喜欢重庆的美食,不妨尝试一下这道正宗的重庆拌菜,相信你一定不会失望。
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