湘菜青椒肉炒饭的做法如下:
配方:
- 米饭:200克
- 青椒:1个
- 瘦肉:100克
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 瘦肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 青椒切成小块,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入青椒块继续煸炒,加入适量盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入米饭,翻炒均匀。
7. 加入适量食用油,继续翻炒至米饭熟透。
8. 装盘即可。
适用人群:
- 适宜年龄较大的人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
- 适宜消化系统不佳的人群,如胃炎、胃溃疡、消化系统疾病等。
- 适宜免疫力低下的人群,如孕妇、儿童、老年人等。
- 适宜素食者。
注意事项:
- 炒米饭时不宜加太多水,以免影响口感。
- 炒蛋时不宜加太多油,以免影响健康。
- 青椒和瘦肉可以根据个人口味适量调整。
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