南美参是一种口感清爽、肉质细嫩的中药材,其制作方法多种多样,下面介绍一种常见的南美参做法——南美参瘦肉汤。
材料:
- 南美参150克
- 瘦肉200克
- 姜片3片
- 葱段1段
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法:
1. 南美参洗净,切成段备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量清水,放入瘦肉块和姜片、葱段,加入料酒焯水。
4. 将焯水后的瘦肉块捞出备用。
5. 锅中加入适量清水,放入南美参段,煮至水开。
6. 加入盐调味,再加入鸡精调味。
7. 将煮好的南美参瘦肉块加入锅中,搅拌均匀即可。
这道南美参瘦肉汤做法简单,口感清爽,适合夏天食用。同时,南美参具有清热解毒、润肺止咳等功效,对于缓解夏季咳嗽等症状有一定的帮助。
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