什锦菜包的正宗配方
(1) 材料:
- 500克面粉
- 200克干酵母
- 2克盐
- 80毫升温水
- 200克蔬菜(如胡萝卜、黄瓜、洋葱等)
- 20克糖
- 50克植物油
(2) 制作步骤:
1. 在温水中加入盐,搅拌溶解,然后倒入干酵母和面粉,揉成面团。面团揉至光滑后,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
2. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱等蔬菜洗净,切成小块,加入锅中煮熟。将煮熟的蔬菜切成小块,备用。
3. 将发酵好的面团取出来,揉成长条状,然后切成约20克一个的小块。
4. 将切好的小块放入盆中,加入煮熟的蔬菜块和糖,拌匀。
5. 将面团再次揉成团,然后盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵约30分钟,直到面团体积翻倍。
6. 烤箱预热至180°C,将发酵好的面团放入烤盘中,在烤箱中烤15-20分钟,直到面团表面呈金黄色。
适合人群:
什锦菜包是一道健康美味的面食,适合所有人食用,尤其适合素食者和糖尿病患者。
禁忌:
1. 对于消化系统较弱的人,在食用前最好先喝一些温水,帮助消化。
2. 不要在早餐时食用,以免影响一天的食欲和消化。
3. 不要在冰箱中保存过久,以免变质。
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