粤菜猪舌的做法
猪舌是广东传统的美食之一，其肉质鲜嫩多汁，口感独特。下面是粤菜猪舌的做法，供您参考。
步骤一：清洗猪舌
将猪舌用温水反复冲洗，去除表面的污垢和血水。然后用刀在猪舌的颈部切开一道小口子，将舌头从伤口处切开，轻轻刮去表面的肉屑和油脂。
步骤二：焯水
将猪舌放入开水中焯水，煮约3分钟，去除血沫和异味。然后捞出猪舌，放入冷水中，再重新煮3分钟，让猪舌更加鲜嫩。
步骤三：炖煮
将清洗干净的猪舌放入锅中，加入适量的清水和调料，例如姜片、葱段、料酒等，炖煮约1小时。期间可以适量添加一些盐和其他调味料，让猪舌更加入味。
步骤四：切片
炖煮完成后，将猪舌切成薄片，装盘即可食用。
粤菜猪舌的做法简单美味，肉质鲜嫩多汁，口感独特。您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的调料和配菜，制作出美味的粤菜猪舌。
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