川菜香菇炒瘦肉的做法

星座梦 2023-07-06 01:34:28 -

川菜香菇炒瘦肉的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。其中,香菇炒瘦肉是一道非常经典的川菜,下面是它的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切成小块) 250 克
- 香菇(新鲜) 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉切成小块,加入料酒、淀粉、盐腌制 15 分钟左右。
2. 香菇浸泡软后切成薄片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
6. 加入香菇和适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖上锅盖煮 5 分钟左右,直到瘦猪肉熟透。
8. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜香菇炒瘦肉的做法简单易懂,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外出用餐。如果喜欢川菜,不妨尝试这道美味的做法,也可以根据自己的口味调整配料和调味。

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标签：# 瘦肉# 香菇# 川菜# 做法