【川菜凉拌瘦肉的做法】
【1】原材料:
瘦肉片 200克
青蒜 适量
香菜 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
盐 适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
食用油 适量
【2】制作过程:
1. 瘦肉片放入碗中,加入料酒、生姜、大葱,腌制10分钟。
2. 把腌制好的瘦肉片捞出,放入碗中。
3. 加入适量的生抽、白糖、醋、盐、鸡精,搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油,拌匀。
5. 把拌好的瘦肉片放入盘中,撒上适量的青蒜和香菜。
【3】适合人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等身体状况不佳的人。
【4】禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛、肺炎等疾病的人不宜食用。
2. 胃肠道功能不佳、正在服用药物的人不宜食用。
3. 食用前需确保瘦肉片没有受到污染,确保卫生。
【5】总结:
川菜凉拌瘦肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。这道菜的做法简单,适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体状况不佳的人。但需要注意的是,食用前需确保瘦肉片没有受到污染,确保卫生。
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