川菜豆芽拌肉丝的做法
(1)制作流程
将豆芽焯水至变色,捞出沥干水分备用。将青椒切丝,葱姜蒜切末备用。将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将豆芽、青椒、葱姜蒜末放入碗中,加入热油搅拌均匀即可。
(2)适合人群
适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜特别爱好者。
(3)禁忌
豆芽:豆芽中含有多种维生素和纤维素,如果食用不当,可能会引起消化不良、胃肠不适等问题。青椒:青椒含有丰富的维生素C和纤维素,但是过量食用会导致消化不良、胃痛等问题。葱姜蒜:葱姜蒜中含有挥发油和刺激性物质,过量食用可能会引起不适。
(4)营养价值
豆芽:豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进人体健康。青椒:青椒富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和抗氧化能力。葱姜蒜:葱姜蒜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
川菜豆芽拌肉丝是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富,适合所有人食用。但是,在食用时需要注意豆芽的禁忌和青椒的摄入量,以保障人体健康。
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