粤菜花菇仔炒腊肉是一道非常美味的传统粤菜。这道菜以花菇、腊肉为主要食材，配以鲜嫩的菜花，口感丰富。下面是这道菜的做法：
材料：
- 花菇 100 克
- 腊肉 50 克
- 菜花 50 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 小块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 花菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
2. 腊肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、白糖腌制 10 分钟。
3. 菜花洗净，切成小块备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入腊肉煸炒至变色。
7. 加入花菇和菜花，继续翻炒 2 分钟。
8. 加入盐和适量的生抽，继续翻炒 1 分钟。
9. 最后，加入少量的白糖调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 腊肉中含有盐分，腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 菜花炒鸡蛋时要注意火候，不要炒糊了。
3. 在翻炒过程中，可以适当的加入清水，以保持菜品的鲜嫩。
粤菜花菇仔炒腊肉的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/7gGQnYzUqfeY.html
.jpg "篱蒿怎么弄好吃(藜蒿怎么炒好吃)")
.jpg "糯米笋怎么弄好吃又简单(原味糯米笋怎么做好吃)")
.jpg "腊肉酿糯米怎么弄好吃(糯米腊肉正宗做法)")
.jpg "腊肉香肠怎么弄好吃(广式腊肉腊肠版zai怎么做好吃)")
