【苦瓜牛肉的做法】
1. 苦瓜是一种苦涩的蔬菜,但是它富含营养,能够帮助消化,预防中暑。牛肉是一种富含蛋白质和微量元素的食物,能够增强身体免疫力,提高抵抗力。
2. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
3. 牛肉切成薄片,加少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,下腌制好的牛肉煸炒,加入腌制好的苦瓜,继续煸炒至苦瓜变软。
5. 加入适量的生抽、糖和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
苦瓜牛肉的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合夏季的饮食搭配。
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