生炒肥肠是一道川菜中非常有名的特色小吃,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。以下是生炒肥肠的做法:
材料:
- 肥肠 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将肥肠清洗干净,切成小块,放入碗中加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入辣椒继续翻炒,使其炒香。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到肥肠熟透。
7. 最后收汁,让肥肠表面挂上酱汁即可。
生炒肥肠的做法非常简单,只需要几步即可完成。翻炒时需要注意火候,避免过于熟烂或过于生涩。做好的生炒肥肠口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或小吃街品尝。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/8uegZ9O5KBNJ.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
