烧白的正宗做法湘菜

小编原创 2023-07-06 01:27:40 -

烧白的正宗做法湘菜
烧白是湘菜中一道经典菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是烧白的正宗做法。
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪五花肉切成约2.5厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮继续煸炒。
3. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮。
4. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这就是烧白的正宗做法,口感鲜美,营养丰富。如果想了解更多湘菜的做法,可以搜索“湘菜的做法”或者“烧白的做法”。

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