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湘菜鱼的做法减脂餐
序号
1 配方
- 湘菜鱼一条(约500克)
- 青椒一个
- 红椒一个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2 做法流程
1. 湘菜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,青椒、红椒去籽切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入料酒,加入湘菜鱼块煸炒至金黄色。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至湘菜鱼入味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水快干时再加入青椒、红椒块,继续煮至青椒、红椒变软。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
3 适用人群
适合减脂人群,特别是想要控制饮食和增加饱腹感的人。
4 相关事项
1. 湘菜鱼要新鲜的,不要买已经处理过的。
2. 湘菜鱼块要煸炒至金黄色,这样口感更好。
3. 加入适量的水,要一次性加入适量的水,避免再次加水导致湘菜鱼味道变淡。
4. 煮时要盖上锅盖,避免水分蒸发过快。
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