红色代码简单美食
1.红烧肉
2. 香辣鸡翅
3. 鸡蛋炒面
4. 酸辣汤
红烧肉是一道经典的中式菜肴,采用猪肉为主要材料,色泽红亮,口感软糯,香气扑鼻。以下是红烧肉的详细制作流程:
步骤1:
- 选用五花肉,切成块状,焯水去腥备用。
- 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,加入料酒、生姜片、葱、八角等调料炒香。
- 加入适量生抽、老抽、糖等酱油类,继续煸炒均匀,让肉块均匀上色。
- 加水没过肉块,大火烧开后转小火炖煮至肉烂软,汤汁浓稠即可。
步骤2:
- 将炖好的红烧肉盛出,撒上葱花即可。
香辣鸡翅是一道口感酥脆、味道香辣的菜肴。制作香辣鸡翅的关键在于调料的搭配。以下是香辣鸡翅的详细制作流程:
步骤1:
- 将鸡翅中洗净,切成块状,焯水去腥备用。
- 热锅冷油,将鸡翅块放入煸炒,加入姜、蒜、辣椒、花椒等调料炒香。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、糖等酱油类,继续煸炒均匀,让鸡翅均匀上色。
- 加水没过鸡翅块,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
步骤2:
- 将炖好的香辣鸡翅盛出,撒上葱花即可。
鸡蛋炒面是一道简单易做的面食,以鸡蛋和面条为主要材料。以下是鸡蛋炒面的详细制作流程:
步骤1:
- 将面条煮熟备用。
- 打散鸡蛋,加入适量的盐、鸡精等调料,搅拌均匀备用。
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌炒熟即可。
- 将炒好的鸡蛋倒入面条中,拌匀即可。
步骤2:
- 将煮熟的面条捞出,沥干水分备用。
- 热锅凉油,加入葱花、蒜末等调料炒香,加入酱油、醋、糖等调料,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋和面条倒入锅中,翻炒均匀即可。
酸辣汤是一道口感清爽、味道酸辣的汤品。以下是酸辣汤的详细制作流程:
步骤1:
- 将西红柿、洋葱、豆腐等食材洗净,切成块状备用。
- 将锅中加入适量水,加入姜片、葱段等调料,烧开后加入食材,煮至熟烂即可。
步骤2:
- 将锅中加入适量油,加入葱花、蒜末等调料炒香,加入酱油、醋、糖等调料,翻炒均匀。
- 加入适量清水,烧开后加入西红柿块、豆腐块等食材,继续煮至熟烂即可。
步骤3:
- 将汤煮沸后,捞出浮沫,加入胡椒粉、香菜等调料,搅拌均匀即可。
标签:# 加入# 调料# 鸡翅# 均匀# 即可