湘菜蒿菜的做法视频教学
配方:
- 蒿菜 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2-3 个
- 姜 1 块
- 蒜 3-4 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将蒿菜洗净,切成段备用。
2. 将猪肉切成丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入蒿菜段翻炒,使其熟透。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是素食者和喜欢吃清淡口味的人。
注意事项:
- 蒿菜炒之前要洗净,避免污染。
- 炒蒿菜时要避免过度翻炒,以免破坏蒿菜的口感和营养成分。
- 加入适量的水焖煮,可以让蒿菜更加入味,口感更加清爽。
- 食用时要避免过量,以免影响身体健康。
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