粤菜香辣花甲的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。而花甲，则是粤菜中的一道特色菜品，它肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种香辣花甲的粤菜做法，让你在家中也可以轻松制作出美味的花甲。
步骤一：准备食材
1. 花甲用清水浸泡10分钟，去除杂质和泥沙。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒面、花椒粉、盐、鸡精备用。
4. 食用油适量，热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入花甲，煸炒均匀，煮至花甲开口。
6. 加入辣椒面、花椒粉、盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤二：调味煮花甲
1. 加入适量的清水，煮至花甲入味。
2. 加入适量的盐，翻炒均匀。
3. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
步骤三：装盘食用
1. 将炒好的花甲盛入碗中。
2. 撒上葱花点缀即可。
粤菜香辣花甲的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的菜品。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加适合自己的口味。希望你会喜欢这道美食，享受它带来的美味和健康。
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