湘菜油麦菜做法配方及流程
## 湘菜油麦菜做法配方
### 油麦菜
- 500克
- 食用油
- 适量
### 调味料
- 1勺
- 1勺
- 1勺
### 做法流程
1. 将油麦菜洗净,切成段,备用。
2. 热锅凉油,加入调味料,爆香。
3. 加入油麦菜,翻炒。
4. 炒至油麦菜变软,加入1勺水。
5. 焖煮5分钟,直到水干。
6. 装盘即可。
适用人群:
- 所有人群,特别是喜欢这道菜的人。
## 湘菜油麦菜做法注意事项
1. 炒油麦菜时,要热锅凉油,这样能避免油麦菜被烧焦。
2. 调味料要适量,以免炒出来的油麦菜味道过咸。
3. 油麦菜炒好后,要加入足够的水,才能焖煮入味。
4. 装盘时,要让油麦菜表面平整,口感鲜美。
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