【川菜油闷大虾做法大全】
1. 准备好所有的虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜,洗净备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的虾,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下。
6. 加入适量的生抽,翻炒几下。
7. 加入适量的清水,焖煮30分钟。
8. 加入适量的盐,继续焖煮10分钟。
9. 收汁,装盘即可。
温馨提示:
1. 焖煮虾的时间要根据虾的大小来决定。
2. 加入适量的清水,要一次性加足,以免虾过熟。
3. 收汁时要勤翻炒,以免虾过熟或糊掉。
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