湘菜香辣龙虾做法窍门图
配方:
- 龙虾(500克)
- 干红辣椒(适量)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将龙虾去壳去头,洗净备用。
2. 干红辣椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干红辣椒段、蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,放入龙虾,大火烧开后转小火煮至龙虾入味。
7. 收汁,加入适量的食用油,炒匀即可。
适用人群:
1. 适合成年人、小孩和老年人食用。
2. 特别适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
注意事项:
1. 龙虾一定要清洗干净,否则会影响口感。
2. 煮龙虾时,不要加入太多水,以免影响口感。
3. 干红辣椒和豆瓣酱都有一定的辣度,所以适量食用。
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