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猪杂河粉怎么弄好吃视频(猪杂汤河粉怎么做)

很多朋友对于猪杂河粉怎么弄好吃视频和猪杂汤河粉怎么做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 猪杂汤河粉怎么做
  2. 猪杂粉的秘制酱料配方
  3. 猪杂粉的正宗做法
  4. 猪杂粉汤底配方

猪杂汤河粉怎么做

1/8香菇泡水洗净切成碎丁,香葱葱白切段,葱绿切成葱花,姜切片,备用

2/8河粉用水冲洗一下装盆,猪杂洗净切好备用

3/8猪杂加姜片、盐、料酒,腌制10分钟

4/8砂锅放适量的水,加入香菇,大火煮滚

5/8水开后倒入猪杂,煮10分钟

6/8汤水煮开后倒入葱段

7/8倒入河粉,煮滚后倒点花生油,加盐,大火煮滚

8/8起锅前撒上葱花,大功告成

猪杂粉的秘制酱料配方

猪心半个;红莲子1小把;红枣3颗;枸杞5克;生姜2片;料酒、盐适量。

1

猪心洗干净,切成均匀的薄片,红枣去核。

2

把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子,红枣,生姜片,料酒,加入适量的清水放入炖锅中,炖1小时。

3

炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。

猪杂粉的正宗做法

1.

100克瘦肉、50克猪肝、30克粉肠洗干净切好,放到500ml热水里焯水两分钟

2.

焯好水用500ml冷水冲洗一遍,备用

3.

100克绿豆芽洗干净,10克葱花切好备用

4.

干净的锅里放大半锅水,煮开后把200克猪杂放进去煮,放两片姜片,1勺料酒,1勺酱油,5克盐一起煮

5.

200克猪杂煮五分钟后放入洗好的100克绿豆芽

6.

100克绿豆芽煮熟后把100克河粉放进去煮

7.

煮两分钟后放10克葱花,盖上锅盖焖两分钟即可

8.

装碗即可

猪杂粉汤底配方

1.备食材:瘦肉切片放胡椒粉,生粉,盐,糖腌制下,猪肝切片用凉水浸泡去腥

(中间多次换水)肠仔提前焯水,姜切丝,切点葱花。

2.小汤锅放适量的水烧开,放入姜丝。

3.先把瘦肉下锅再放猪肝。

4.水再次沸腾时撇去浮沫。

5.再把肠仔放下锅,调少许盐,米酒,关火前放葱花即可。

文章分享结束,猪杂河粉怎么弄好吃视频和猪杂汤河粉怎么做的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

标签:# 河粉# 葱花# 怎么做# 料酒# 切成