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很多朋友对于猪杂河粉怎么弄好吃视频和猪杂汤河粉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪杂汤河粉怎么做
1/8香菇泡水洗净切成碎丁，香葱葱白切段，葱绿切成葱花，姜切片，备用
2/8河粉用水冲洗一下装盆，猪杂洗净切好备用
3/8猪杂加姜片、盐、料酒，腌制10分钟
4/8砂锅放适量的水，加入香菇，大火煮滚
5/8水开后倒入猪杂，煮10分钟
6/8汤水煮开后倒入葱段
7/8倒入河粉，煮滚后倒点花生油，加盐，大火煮滚
8/8起锅前撒上葱花，大功告成
猪杂粉的秘制酱料配方
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1
猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
2
把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
3
炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。
猪杂粉的正宗做法
1.
100克瘦肉、50克猪肝、30克粉肠洗干净切好，放到500ml热水里焯水两分钟
2.
焯好水用500ml冷水冲洗一遍，备用
3.
100克绿豆芽洗干净，10克葱花切好备用
4.
干净的锅里放大半锅水，煮开后把200克猪杂放进去煮，放两片姜片，1勺料酒，1勺酱油，5克盐一起煮
5.
200克猪杂煮五分钟后放入洗好的100克绿豆芽
6.
100克绿豆芽煮熟后把100克河粉放进去煮
7.
煮两分钟后放10克葱花，盖上锅盖焖两分钟即可
8.
装碗即可
猪杂粉汤底配方
1.备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥
(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。
2.小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。
3.先把瘦肉下锅再放猪肝。
4.水再次沸腾时撇去浮沫。
5.再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。
文章分享结束，猪杂河粉怎么弄好吃视频和猪杂汤河粉怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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