各位老铁们好，相信很多人对大扇骨怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大扇骨怎么弄好吃又简单以及扇骨怎么炖最好喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
扇子骨怎么炸才好吃
需要提前准备好的材料包括：扇骨500g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱适量、料酒适量、醋少许、调味包少许、生粉少许、孜然少许。；
1、第一步把扇骨切好洗净。；
2、然后把扇骨放水中焯水。；
3、捞出冲洗干净，加入盐巴、酱油、料酒、醋、生粉，抓匀静置半小时。；
4、碗中磕入鸡蛋，放入盐巴，生粉，拌匀。；
5、搅拌好后放入扇骨拌匀。；
6、锅内放油加热，放入扇骨炸。；
7、全部放入锅中炸。；
8、炸好盛出，撒些孜然，完成。
椒盐扇骨最正宗的做法
步骤1
扇子骨泡去血水，下锅焯一下水，洗净。放少许水，盐，把扇子骨炖熟
（时间不要太长，不然肉和骨头就会分离）。取出骨头，晾去水分，沾上干生粉
（下油锅时记得抖几下，抖去多余的生粉）
步骤2
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热锅下油，油热后放入骨头，炸至两边金黄
（3分钟左右），捞出，油锅继续升温，再次放入骨头复炸捞出。锅里留少许油，放入切好的洋葱丁，青、红椒丁翻炒到有点干瘪，倒入扇子骨，撒孜然或者椒盐
（我用的是烧烤撒料，超市有卖，是孜然，黑胡椒，小茴香，辣椒的粉未混合撒料），边撒调料边翻炒，让撒料均匀的沾在骨头上，出锅装盘。
步骤3
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我这个是骨头炖熟后炸的，当然也可以生炸，但是生骨头直接炸，时间会长点，肉质会硬一点，个人建议还是熟炸好吃
扇骨怎么炖最好喝
1、把扇骨切大块后洗净。
2、霸王花稍微浸泡一下。
3、将猪骨、霸王花、蜜枣入锅加水烧开、撇去浮沫、文火炖2小时。
4、炖好的汤加盐调味即可。
炒扇子骨的做法
回答如下：炒扇子骨是一道非常美味的菜肴，做法如下：
所需材料：
1.扇子骨500克
2.青椒、红椒各1个
3.姜蒜适量
4.料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
5.油适量
步骤：
1.将扇子骨洗净，切成段，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。
2.热锅加油，放入扇子骨煸炒，炒至表面金黄色时盛出备用。
3.热锅再加少量油，放入姜蒜煸炒香。
4.加入切成丝的青红椒翻炒。
5.放入煸炒好的扇子骨，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.煸炒扇子骨的时间不要过长，避免肉质变老。
2.加入青红椒可以增加菜肴的颜色和口感。
3.可以加入适量的水或高汤，炒至汤汁收浓即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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