湘菜馆龙虾尾做法香辣
湘菜以辣闻名,龙虾尾作为湘菜中的一道传统美食,也受到了许多人的喜爱。今天,我们将介绍一种香辣的龙虾尾做法,让你在湘菜的辣味中脱颖而出。
步骤如下:
1. 挑选新鲜的龙虾尾,去掉头和壳,洗净备用。
2. 准备葱姜蒜,切成末备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入龙虾尾煸炒,煸炒至龙虾尾变色。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,让龙虾尾入味。
7. 最后加入辣椒面、花椒粒、蒜末、姜末继续煮5分钟,让辣味更加浓郁。
8. 翻炒均匀即可出锅,装盘后撒上葱花点缀即可。
这样一道香辣可口的龙虾尾就做好了,让你在湘菜的辣味中脱颖而出。不仅口感鲜美,而且味道香辣可口,非常适合用来下饭菜。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会爱上它。
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