【红烧排骨火锅】湘菜做法视频
1. 红烧排骨火锅是一道非常受欢迎的湘菜火锅。这道菜以红烧排骨为主要材料,配以辣椒、豆瓣酱等多种调味料,口感鲜美,香辣可口。
2. 红烧排骨火锅的制作过程比较复杂,需要经过多次烹饪。先将排骨炸至金黄色,再加入豆瓣酱、辣椒、姜、蒜等调味料炒香,最后加入适量的清水,煮沸后再加入各种食材。
3. 在火锅内加入煮熟的排骨和食材,加入适量的调料和调味料,等待汤汁收浓即可。
4. 红烧排骨火锅是一道美味可口的湘菜火锅,不仅营养丰富,而且口感独特。如果喜欢湘菜火锅,不妨尝试一下这道美味的红烧排骨火锅。
【红烧排骨火锅】湘菜做法视频
序号 1
食材:
- 红烧排骨 500 克
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 葱 1 根
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 调味料 适量
步骤:
1. 将红烧排骨切成小块,用油炸至金黄色。
2. 加入豆瓣酱、辣椒、姜、蒜、葱、八角、香叶炒香。
3. 加入适量的清水,煮沸后转小火,炖煮 20 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,继续炖煮 10 分钟。
5. 火锅内加入煮熟的排骨和食材,加入适量的调料和调味料,等待汤汁收浓即可。
序号 2
食材:
- 猪肉片 500 克
- 豆皮 200 克
- 蘑菇 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 调味料 适量
步骤:
1. 将猪肉片切成薄片,用油炸至金黄色。
2. 加入干辣椒、豆皮、蘑菇、青椒、红椒炒香。
3. 加入适量的清水,煮沸后转小火,炖煮 20 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,继续炖煮 10 分钟。
5. 火锅内加入煮熟的猪肉片和食材,加入适量的调料和调味料,等待汤汁收浓即可。
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