鱿鱼丝炒韭菜湘菜做法窍门的配方及做法流程如下:
【配方】
- 鱿鱼丝 200 克
- 韭菜 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
【做法流程】
1. 将鱿鱼丝洗净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制 10 分钟备用。
2. 韭菜洗净,切成段备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入鱿鱼丝煸炒至变色,加入盐、鸡精和生抽翻炒均匀。
6. 加入韭菜段翻炒,加入适量清水,焖煮 5 分钟。
7. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
【注意事项】
1. 炒鱿鱼丝时,一定要掌握好火候,避免过度炒糊。
2. 炒韭菜时,一定要掌握好火候,避免过度炒糊。
3. 在烹制过程中,要随时加入适量的盐、鸡精、生抽和淀粉,以调整口感和亮度。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/HPpOjbeGPsEE.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
